La miel es una de las caractersticas nicas del producto Natural
La miel es un producto natural que se ha utilizado durante siglos como edulcorante y tratamiento para una serie de problemas de salud. Dado que la miel no tiene fecha de caducidad, se puede almacenar durante largos períodos de tiempo sin que se eche a perder.Esta es una de las cualidades especiales de la miel. El alto contenido de azúcar de la miel, particularmente en forma de carbohidratos y fructosa, y la baja humedad son las principales causas de su larga vida útil. La miel está protegida del crecimiento bacteriano y fúngico por el efecto conservante natural de los azúcares.Además, la miel tiene un pH bajo y ácido, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de microorganismos. Las enzimas de abeja son otro factor que evita que la miel se eche a perder. Las abejas agregan invertasa y glucooxidasa, dos enzimas que ayudan en la descomposición y mejora de los azúcares complejos, durante el proceso de elaboración de la miel.
